GB4789.2—2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》，經(jīng)過(guò)多年修改，終于發(fā)布了。

    GB4789.2-2022 標(biāo)準(zhǔn)修訂的一大亮點(diǎn)是增加了測(cè)試片方法。

    現(xiàn)行的菌落總數(shù)檢測(cè)國(guó)標(biāo)方法為GB 4789.2-2016版的方法是傳統(tǒng)平板法，存在需要配置培養(yǎng)基，準(zhǔn)備和收尾工作量大，檢測(cè)效率不高等問(wèn)題。

    測(cè)試片檢測(cè)方法有操作簡(jiǎn)單，檢測(cè)周期短等優(yōu)點(diǎn)，它一旦投入使用，將大大縮短檢測(cè)周期，簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)操作并取得較大的經(jīng)濟(jì)收益，目前已被國(guó)內(nèi)很多食品工廠(chǎng)所認(rèn)可并使用。

    此次菌落總數(shù)檢測(cè)國(guó)標(biāo)方法增加了測(cè)試片方法，這對(duì)于廣大菌落總數(shù)測(cè)試片使用者來(lái)說(shuō)是福音。