食用鹽質(zhì)量是關(guān)系國計民生的大事,也是防止、消除碘缺乏病的關(guān)鍵。從1995年起,我國實現(xiàn)了食用鹽全部加碘,目的是為了實現(xiàn)消除碘缺乏病的目標(biāo)。據(jù)了解,食用鹽加碘是防治碘缺乏病、有效、簡便和安全的方法。人體如果不能攝入足夠量的碘,會影響人的智力和身體的正常發(fā)育。
【適用范圍】 適用于碘酸鉀強化后的食鹽含碘量的現(xiàn)場快速檢測。
【試劑盒組成】碘鹽含碘量檢測試劑 3瓶
【規(guī)格】 200份次
【操作】
1、取鹽樣一小堆(1g左右)堆于白紙上,在鹽堆上慢慢滴加檢測試劑1-2滴。
2、3秒后與色階卡比色,確定含碘量的大概濃度。
【判斷依據(jù)】
GB 26878《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》中規(guī)定:在食用鹽中加入碘強化劑后,食用鹽產(chǎn)品(碘鹽)中碘含量的平均水平(以碘元素計)為20 mg/kg~30 mg/kg。
【注意事項】
1、本試劑只能用于碘酸鉀強化的含碘鹽,其他含碘鹽不能判定。
2、試劑具有一定的腐蝕性,小心操作,勿沾染皮膚,如誤入眼中,請立即用清水沖洗。
3、如需確定樣品中碘的精確含量時,請用國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法復(fù)檢。
4、試劑應(yīng)遠離兒童觸摸到的地方常溫保存。
【貯存條件】 試劑在4~30℃陰涼避光處保存。
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